Édition n°12 · Été en Provence
La Provence, comme
La Provence, comme
un art de vivre
qui se cuisine et se parcourt.
Magazine indépendant dédié à la cuisine de saison, aux produits du terroir et aux escapades gourmandes en Provence : recettes, marchés, villages et belles tables à partager.
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La tarte de légumes de l’été
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Le numéro du moment
Cinq carnets
Cinq carnets
à savourer.
Une sélection du mois : recettes de saison, portraits de producteurs, escapades et belles tables à découvrir, choisie par la rédaction.
Rubriques
Sept rubriques à explorer.
Du marché du matin à la table du soir, chaque rubrique suit un fil : cuisiner, goûter, explorer la Provence.
Notre rubrique
Carnet de Provence
La région au fil des saisons
Carnet de Provence
La Provence
La Provence
comme
récit.
Notre rubrique Carnet de Provence suit une région au fil des saisons. On y raconte les marchés du matin, les producteurs rencontrés, les recettes qui changent avec les mois. Un format qui prend le temps.
- 01 Des saisons suivies au fil des mois, du printemps à l’hiver.
- 02 Des produits choisis pour leur goût et leur origine, pas seulement pour l’image.
- 03 Des rencontres avec celles et ceux qui font vivre le terroir.
“
La Provence se cuisine autant qu’elle se parcourt : un marché, une recette, un village, et la table raconte le reste.
Régina Rouzet · Rédactrice
Sur les routes
Le voyage,
Le voyage,
prolongement
de la table.
Marchés, villages, calanques : la Provence se découvre une assiette à la main. Notre carnet Sur les routes suit chaque mois une escapade gourmande, un producteur ou une table de village qui valent le détour.
- ↳ Où trouver les meilleurs marchés de producteurs du Luberon
- ↳ Villages perchés du Vaucluse : nos étapes préférées
- ↳ Tables de campagne et adresses gourmandes des Alpilles
Sur les routes
Notre rubrique
Le voyage comme prolongement
Saveurs
Trois envies
Trois envies
à emporter en cuisine.
Des envies de saison prêtes à cuisiner : produits, accords et adresses pour passer à table.
Envie 01
Tomates, basilic et huile d’olive
Envie 02
Fromages, miel et figues du marché
Envie 03