Tous les carnets.
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Mon vieux mortier de marbre face au mixeur pour un vrai pistou
Le pistou a glissé sur le bord du mortier de marbre quand j’ai posé le pilon, un samedi…
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J’ai appris la vraie tapenade d’une voisine des Alpilles, sans trop d’anchois
La tapenade de Claire, à Eygalières, a craqué sous ma dent sur un pain grillé encore tiède. Le…
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Une aubergine mal dégorgée et ma ratatouille a nagé dans l’eau
Le fond de ma sauteuse a commencé à clapoter quand l’aubergine a rendu son eau, et la ratatouille…
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L’aïoli n’a pas besoin de dix légumes pour être une fête
L’aïoli tiède collait à la cuillère, et la pomme de terre encore tiède lâchait sa vapeur sous la…
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Sur une même tapenade, deux huiles d’olive des Alpilles au coude à coude
Dans ma cuisine à Saint-Rémy-de-Provence, la tapenade noire brillait encore sur la cuillère quand j’ai posé deux huiles…
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Un matin aux Baux, l’huile d’olive nouvelle a changé mon aïoli
L’huile d’olive nouvelle me piquait déjà le nez dans la cour du Moulin Castelas, aux Baux-de-Provence, et la…
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Le livre d’or de ma Provence gourmande, ces adresses qui reviennent toujours
Le couteau a glissé sur la peau tendue, à ma table, et la tomate du marché de Saint-Rémy-de-Provence…
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Les Alpilles se visitent d’abord avec une fourchette, pas un appareil photo
Aux Alpilles, la tomate tiède a collé à mes doigts pendant que le mistral secouait la serviette, juste…
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Dans le Vaucluse, mes marchés du matin et les producteurs que je retrouve
À 48 ans, mariée et mère de deux enfants, je suis partie depuis Saint-Rémy-de-Provence pour Carpentras à 7h45,…
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Une semaine en Provence sans voiture, mes étapes gourmandes en train et à vélo
À 8 h, sur le quai d'Avignon-Centre, le cliquetis de mes sacoches a couvert l'annonce du train. Je…
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Mon week-end gourmand dans le Luberon, entre marchés et tables de village
Sur le marché d'Apt, à 11 h 30, l'odeur des tomates chaudes de soleil m'a sautée au nez.…










